oui je vous en avais parlé de temps a autre une petite recette

viendra embellir les nombreuses rubriques

aujourd'hui

je vous propose le flan parisien que j'avais d'ailleurs évoqué sur mon autre blog

aujourd'hui j'ai fais une petite variante

mais je vous donne la recette de base en priorité

3oeufs entiers

150gr de sucre

70 gr de maizena

60cl de lait 1 gousse de vanille

15cl de creme liquide

1 pate brisée

tiens aujourd'hui je teste pas envie de sortir toutes mes casseroles

je bats mes jaunes mon sucre ensemble une fois le mélange fait je rajoute la maizena

pendant que le lait chauffe au micron onde avec la vanille

je prépare ma pate brisée dans mon plat (toute prete c'est pas mal)

je rajoute la lait chaud je mélange bien et hop au micron onde

2mm je sors pour voir je rebats et remets 3mm une fois le mélange bien épais

je le fouette bien je rajoute ma creme

j'attens un peu le refroidissement avnt de mettre sur ma pate et d'enfourner

et je laisse refroidir au moins deux heures

alors pour ma variante du jour

j'ai changé les quantités je le voulais plus épais bon j'aurais pu prendre un moule plus petit

mais a la place de creme normale j'ai pris de la creme d'amande

et du sucre blond de canne

hummmmm bon appétit