bon allez encore une petite recette a ma façon 

un filet mignon 

couper en petites lanieres hé oui !!!

dans un saladier 

on met la viande 

poivre pas de sel

oignons échalotes un peu d'ail 

un peu de persil

on verse de la sauce soja 

on rape une carotte gros trou 

ou un peu de julienne de légumes 

on brasse le tout on laisse reposer 

un peu d'huile bien chaude 

dans une poele wok ou une sauteuse et hop

on y jette la viande 

et mon plussssssssss

quand la viande est bien dorée

on ajoute le jus d'une boite de peches au sirop

on laisse cuire assez rapide du fait de la coupe en lamelles et marinade

un peu avant la fin on y ajoute les peches coupées

quelques germes de soja  un peu de miel selon nos désirs et hummmmm 

toujours dans le cadre de l'huile d'olive

dans ma petite bible l'huile d'olive c'est malin

si nous faisions un cake aux olives

on est dimanche pour lapéro

ou ce soir avec une salade

ou pour l'été pour les pics nics

pour 6 personnes

200gr d'olives vertes dénoyautées

100gr de lardons fumés

8cuilleres a soupe d'huile d'olive

180gr de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

100gr de gruyere  rapé

1 noix de beurre

sel poivre 

comme vous le savez l'huile d'olive étant une graisse végétale 

elle n'est pas nocive comme les graisses animales 

préparation

1/ détaillez les olives en rondelles

2/ faites dorer les lardons a la poele et dégraissez sur un papier absorbant 

3/ dans un saladier battez les oeufs ;l'huile d'oilive,le sel le poivre puis la farine et la levure

4/ lorsque le mélange est homogène ,ajoutez les olives ,les lardons ,le fromage rapé 

5/ versez dans un moule a cake 

6/ cuire 40mm 

180dgrés ther 6

bonne dégustation 

j'attends le retour 

j'en fait un aujourd'hui n'ayant pas de lardons des petits morceaux de jambons fumés 

alorsssssssss

comme dans l'article précédent

voici une autre variante

de soupe de Marcel

pareil pas pu la prendre en photo

trop vite parti

il vous faut

faire revenir un gros oignon

attention pas coloré

700 a 800gr de carottes coupées en dé

faire revenir quelques minutes avec l'oignon

tous les légumes doivent suinter

deux ou trois pomme de terre a faire revenir

aussi avec le reste oignons carottes

quelques minutes suffisent a chaque fois

deux belles golden

1 litre a 1 litre et demi d'eau

un bouillon de volaille

fin de cuisson mouliner bien

ajout de creme ou mascarpone selon les gouts sel poivre 

hummmmmmmmmmmm vous m'en direz des nouvelles

aujourd'hui une recette qui donne envie

bon je double les quantités

vous pouvez mettre un peu moins de beurre

et de sucre

et en entrée vous pouvez faire des minis

avec du chevre dedans et une salade

oui certains sont un peu ratatinés

j'ai démoulé a chaud attendre un peu

la recette

1/2 litre de lait

1 pincée de sel

2 oeufs entiers et deux jaunes

1/2 gousse de vanille

1 cuillere a soupe de rhum

100gr de farine

250gr de sucre(glace c'est encore mieux)

50gr de beurre+ moule moi je ne graisse pas les moules car en silicone

la preparation

faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre

pendant ce temps

mélanger farine sucreles oeufs d'un seul coup

verser le lait bouillant

laisser refroidir ajouter le rhum

refrigérateur pendant 1 heure mais le mieux c'est une journée

prechauffer le four th 10 (270 degrés)

avec la tole sur laquelle ils cuiront

verser la pate dans les moules

ne pas remplir jusqu'en haut

enfourner 5mm a cette temperature

puis baisser th 6 (180 degres) cuire pendant 1heure

ils doivent avoir une croute brune et moelleux a l'interieur

bonne degustation

a bientot

merci aux fideles qui viennent regulierement

mettre un petit com

a tous les abonnés a la new

nous ne pouvions pas rester sur si peu

alors si je vous dis

pomme cassis

30cl de jus de pomme

2 cuilerees a soupe de sirop de cassis

1 cuillerée a soupe de crème fraiche

2 cubes de glace

mélanger le sirop et la creme

ajouter le jus de pomme

les glaçons et servir

canari

1/10 de sirop de kiwi

1/10 de sirop de banane verte

1/10 de sirop de citron

mélanger et allonger d'eau gazeuse

starter kid

1/3 de nectar d'abricot

1/3 de nectar de peche

1/3 de jus d'orange

mélanger

verser dans les verres

et ajouter délicatement un filet de boisson de cerise

allez encore un pour la route

le stéphanie

2/10 de sirop de peche

2/10 de sirop de fraise

4/10 de jus d'orange

mélanger, allonger d'eau plate ou gazeuse

et bonne dégustation si vous les essayer

merci de me dire celui que vous préférez

a bientot pour de nouvelles

je vous l'avais dis et bien voilà

quelques petits coktails sans alccool

et la fete sera aussi folle non,,,,,,

le premier s'appelle d'amour et de liberté

il nous faut *

1/4 de litre de jus de poire

1/4 ...............jus de peche

1 jaune d'oeuf

1/a de nappage fraise vahiné

5cl de creme fraiche liquide

battre au fouet la creme et le jaune d'oeuf

ajouter le nappage fraise

battre a nouveau

mélanger aux jus poire peche et servir tres frais

et puis

je vous prends les plus simples a concocter*

tahiti

ha oui celui là nous laisse reveur

1verre de jus d'orange

1 verre de jus d'ananas

1verre de jus de poire

le jus de 2 citrons

verser dans les verres sur glaçons ou glaçe pilée

ajouter selon le gout

rondelle de citrons

ou creme fouettée

et puis encore pour vous faire voyager

Miami

aurais je quelques nostalgies

voyez celui ci est avec du sirop et non du jus

1/10 de sirop de poire

1/10 de sirop de cassis

1/10 de sirop de grenadine

mélanger,allonger d'eau gazeuse

bon bien sur pour le fun on décore les verres paille et autres

et on givre les verres

alorssssssssssss le bar est ouvert je vous attends ici pour les prochains

comme cela vous pouvez tester avant noel et choisir

et pourquoi pas en faire profiter les enfants ils auront leur apéritifs

oui je vous en avais parlé de temps a autre une petite recette

viendra embellir les nombreuses rubriques

aujourd'hui

je vous propose le flan parisien que j'avais d'ailleurs évoqué sur mon autre blog

aujourd'hui j'ai fais une petite variante

mais je vous donne la recette de base en priorité

3oeufs entiers

150gr de sucre

70 gr de maizena

60cl de lait 1 gousse de vanille

15cl de creme liquide

1 pate brisée

tiens aujourd'hui je teste pas envie de sortir toutes mes casseroles

je bats mes jaunes mon sucre ensemble une fois le mélange fait je rajoute la maizena

pendant que le lait chauffe au micron onde avec la vanille

je prépare ma pate brisée dans mon plat (toute prete c'est pas mal)

je rajoute la lait chaud je mélange bien et hop au micron onde

2mm je sors pour voir je rebats et remets 3mm une fois le mélange bien épais

je le fouette bien je rajoute ma creme

j'attens un peu le refroidissement avnt de mettre sur ma pate et d'enfourner

et je laisse refroidir au moins deux heures

alors pour ma variante du jour

j'ai changé les quantités je le voulais plus épais bon j'aurais pu prendre un moule plus petit

mais a la place de creme normale j'ai pris de la creme d'amande

et du sucre blond de canne

hummmmm bon appétit