.............non pas soleil

gros orage hier 

ce matin pluviote 

gris pas un rayon aujourd'hui pffff

pffff encore jardin compromis visite aussi pffffff

alors un peu de cuisine quiche 

ça se mange bien avec une salade en plat ou en entrée

et puis allez  je me lance dans les gauffres au sucre 

pour une iere pas trop mal chaudes 

mais il faut que j'améliore 

he puis quelques essais broderies de la bidouille quoiiiiii 

bon une journée remplie quand meme 

a tres vite 

bon vu le temps d'hier 

pas pu aller marcher 

donc je vous mets mes recettes 

bien sur refais un crumble l'autre a été tellement vite pas eu de temps

de l'apprecier 

ce qu'il faut c'est mettre dans un plat assez haut car cela reduit beaucoup 

et mon truc c'est que entre les deux couches je mets un peu de crumble et la cannelle bien sur

une autre couche on fini crumble et cannelle et hop au four pas trop chaud il faut que les pommes compotent sans trop se démolir 

voyez comme cela reduit 

et puis comme il reste encore des carottes dans le jardin 

avant qu'elle ne prennent le large hhiihi

coupées en petits cubes

bien faire dorer a la poele

rajouter quelques cubes de pomme de terre

ettttttttt

saupoudrez d'herbes magiques

puisqu'il n'y a pas de soleil faisons le plein de vitamines

l'autre partie des carottes 

hummm pour un velouté a la creme de coco 

alors qui sait qui va se régaler 

c'est le moment 

de commencer certains préparatifs

hé oui ça va vite arrivé 

comme 

un joli pain d'épice cuit ce matin tout chaud  

j'ai plusieurs recettes celle ci est pas mal j'ai mis plus d'épices

hummmm la maison était parfumée ce matin 

avec du foi gras du saumon 

on peut le congeler et le sortir selon nos besoins pas besoins de courir a la derniere minute et passer sa journée dans la cuisine 

et puis 

des petits cannelés pour l'apéro 

que l'on peut aromatiser selon les gouts 

au chevre au foi gras au chorizo ectt

que l'on peut faire aussi a l'avance dans des minis moules 

des plus gros pour Mr aromatisés au mélange pain d'épice 

mais pas que je vous montre

les derniers broderies pour les cadeaux 

un gant et une serviette 

et puis le noeud dans l'article précédent mis en pratique 

sur une besace avec une boutonniere brodée 

d'autres sont déja parties 

alors et vous ça se prépare 

a tres vite 

comme vous le savez j'aime le traditionnel mais de temps en temps 

j'aime aiguiser mes papilles avec de nouvelles saveurs

comme les endives au jambon meme si vous n'etes pas fan 

je suis sure que cette recette

vous interpellera

bon je regarde dans le frigo

du jambon ok

des endives ok 

creme ok 

haa et puis ça et ça ca devrait etre pas mal 

en meme temps c'est de saison

bon d'abord on fait chauffer la poele 

attention on ne mets jamais l'huile ou le beurre avant 

quand celle ci est chaude on mets un filet d'huile d'oilive

quelques petits morceaux d'échalote

juste translucide 

je coupe mes envides en tranches

et c'est la

que s'opere les changement 

avec mon couteau a julienne ou votre rape je rajoute la valeur d'une carotte

un cube de bouillon de poulet je laisse mijoter

pour que tout se mélange bien (saveurs)

apres 15mm je rajoute une pomme en petits cubes

je laisse encore cuire 

jusque plus de jus si encore 

prenez le temps de mettre dans une passoires pour égouter le maxi

roulez dans vos tranches de jambon 

et làààà

pas de béchamel 

dans une casserole faite chauffer un peu de crème liquide

rajouter le fromage de votre frigo ou convenance 

moi il me restait des carrés a croque monsieur 

faire fondre et reduire un peu  pour pas trop liquide

mettez sur vos endives 

5mm sous le gril 

et lààààà dégustez meme ceux qui n'aiment passssssssss les endives

les endives au jambon revisité par moi 

plutot que les eternelles endives au jambon 

depuis que j'ai essayé  cette recette

vous savez comme j'aime mélanger les saveurs et sortir des sentiers battus 

il vous faut 

1 oignon

3 ou 4 endives selon la grosseur 

4 tranches de jambon

2 pommes 

1 cube de bouillon 

poivre 

pour la sauce 

3/4 d'un sachet de creme epaisse entiere

3/4 de sachet de comté rapé ou 3 monts  

faites revenir l'oignon dans une sauteuse

juste coloré

ajoutez les endives coupées en tronçon (lamelles épaisses )

mélangez avec les oignons pour imbiber les saveurs

rajoutez le cube de bouillon 

de l'eau

faites cuire

rajoutez les pommes en dés a mi cuisson

laissez évaporez le tout 

faites fondre la creme ajoutez le fromage 

faites epaissir un peu sur le feu 5 a 7mm

nappez sur vos endives jambon 

hop sous le grill 

bon appétit 

attention ne pas mettre de selllllllllllll

 meme si vous n'aimez pas les endives lààààà on adoreeeeeee

de ce temps là on n'a pas trop envie de sortir 

ou juste pour quelques soldes 

alors finalement on bidouille 

quoiiiiiiiiii mais quoiiiiiiiiiiii

de la couture du rangements de l'informatique 

bref toujours a faire 

et puis de temps en temps de la cuisine 

là trouvé sur le net une recette qui me tente allez j'essaie 

j'ai juste mis dans des petits moules 

au lieu d'un grand 

en plus ce qui me plait bien c'est au robot 

alorsssss

pour la cuisson ils disent 40mm 180 degrés trop pour les petits moules 

reduire le temps a vous de voir selon les fours trops cuits = trops secs 

hummmmm sentez 

hummmm pas mal du tout 

ha oui la recette hhihii

bon 

1 boite de lait concentré sucré 397 gr

4 oeufs  entiers 

120gr de farine

1 sachet de levure

50gr de beurre mou 

zeste d'un citron + le jus 

allez on y va 

lait + oeufs un a un 

le beurre

le zeste du citron et le jus moi c'etait un gros citron si petit voir deux

farine levure

hé ouiiiiiiiii c'est tout mettre a cuire  et a déguster

avec un petit thé vert ça vous dit

 a tres vite   

bon c'est pas encore le grande forme 

mais je vous en avais parlé 

le pain d'épice a ma façon 

je me rappelle d'un pain d'épice

quand j'allais en cure a Bagnole de l'orne 

dans le centre ville 

hummmmm a tomber a la renverse 

j'avais su un peu le secret de sa fabrication mais j'ai oublié les grandes lignes

la seule chose que je me rappelle c'est qu'il mettait la moitié de farine de chataigne

n'en n'ayant pas sous la main

je vais vous donner ma version et dieu sait qu'on trouve des tas de recettes sur le net

mais mon experience fut concluante puisque je l'ai testé autour de moi

ettttt !!!!! devinez

pour la quantité cela fait un gros pain d'épice

ou deux petits

pas de soucis on peu congelé frais  

320gr de miel de fleurs 

2 oeufs entiers 

110gr de beuure 

130gr de lait entier

c'est lààà que je bidouille 

pour la farine 

270gr de farine faible moi j'ai mis......

160gr de farine de riz et le reste en farine normale 

9gr de bicarbonate n'ayant pas sous la main 1 sachet de levure 

pour le épices gr de ce ci gr de cela non mais pis quoi encore 

mes épices a pain d'épices 4 cuilleres a café 

ma touche 1 cuillere a café de pastis 

orange confite 

un verre de jus d'orange facultatif 

1/ faire chauffer le four 165 degré

2/ faire fondre le beurre le laissez tiédir 

3/chauffer le miel a 50 degré 

4/ faite mousser le miel et l'oeuf

ajouter le lait le beurre refroidi

en suite les farine la levure les épices ectt

bien mélanger au fouet de maniere que la pate fasse ruban

mettre dans un moule ou deux beurrés et farinés

vérifiez la cuisson avec un couteau

a la sortie du four  vous pouvez mettre un petit verre de jus d'orange 

et moi j'ai nappé avec un pinceau un peu de confiture d'orange sur le dessus 

le iere jour est super moelleux le 2eme il se tient mieux 

on peu le servir avec un froid gras 

et la suite je vous laisse décider 

je pensais congeler la moitié heuuuuu pas eu le temps 

alors ça vous tente ::::: a vos plats vos fourneaux 

en ce moment pourquoi pas 

je vous propose aujourd'hui un velouté de carottes aux épices 

1kg de carottes

2 oignons

1 yaourt a la grecque

1 cube de bouillon de volaille 

1 pincée de gimgembre

1 pointe de couteau de canelle en poudre

sel poivre moulu

epluchez les oignons, les carottes,

délayez le bouillon dans 1 litre d'eau

mettez a cuire oignons  carottes dans le bouillon

a votre choix auto cuiseur ou autre 

a vous d'adapter 

passez ensuite au mixer

ajouter les épices sel poivre

 au dernier moment ajoutez le yaourt a la grecque 

ou creme selon

a dégustez rapidement 

on peu aussi ciselé quelques herbes fraiches 

alorsssssss ya pas plus simple 

le plus recette facile 

son originalité les épices 

l'avantage   l'été en soupe glaçée c'est pas mal non plus

alors a vos fourneaux